"Pressemitteilungen über Schlachtabfälle in der Wurst, als Frischfleisch geschöntes Gammelfleisch und skandalöse hygienische Bedingungen in den Schlachthöfen haben Verbraucher aufgeschreckt. Die Skandale sind keine Zufälle. Sie sind das Ergebnis von Gier und Korruption in der Fleischbranche. Teilweise haben sich mafiöse Strukturen in diesem Bereich der Lebensmittelbranche gebildet. Große Unternehmen sind ebenso beteiligt wie kleine Betriebe.

Adrian Peter deckt diese kriminellen Machenschaften auf. Sie reichen vom gewerbsmäßigen Betrug über Korruption bis zum organisierten Menschenhandel. Denn als Gehilfen des Betrugs werden illegal nach Deutschland eingeschleusste Arbeiter missbraucht. Niedrigste Löhne und fehlende Sozialleistungen garantieren den Unternehmern höchste Gewinne. Die Arbeiter schweigen, sie sind durch ihre Schattenexistenz erpressbar. Behörden und Politker erweisen sich als unfähig, das zu ändern.